Nel mondo, i prodotti alimentari sono diventati un "affare internazionale" per i consumatori. Una famiglia a tavola può mangiare carne proveniente dall'Argentina, pomodori dalla Spagna, banane dal Costarica, funghi dalla Cina, e spezie dalla Turchia.
I consumatori richiedono garanzie sulla sicurezza e qualità dei prodotti alimentari che acquistano.
Aumentano anche le richieste delle stesse garanzie da parte della grande distribuzione e dei produttori, che chiedono ai loro fornitori di dimostrare l'impegno alla sicurezza e alla qualità dei prodotti certificandosi da standard come la cosiddetta Global Food Safety Initiative (GFSI) o ISO 22000.
Percorso di consulenza per la certificazione Negli ultimi anni i percorsi di certificazione hanno trovato sempre maggiori consensi tra gli operatori della grande distribuzione e dell'industria alimentare. Alcune aziende però sono ancora indecise se la certificazione è la cosa giusta per loro e quale standard dovrebbero eventualmente adottare. Silliker può supportarvi nella scelta dello standard maggiormente confacente ai vostri bisogni ed accompagnarvi nella sua implementazione.