Melammina

Il 27 settembre 2008 è uscito il Decreto Ministeriale riguardante l'applicazione della Decisione 2008/757/CE del 26 settembre 2008 che impone condizioni speciali per le importazioni dei prodotti contenenti latte o prodotti lattieri originari della Cina o da essa provenienti.

Il Decreto dispone che i prodotti composti di origine o provenienza dalla Cina contenenti latte e derivati del latte in quantità superiore al 15%, ovvero quelli per i quali non è possibile stabilirne la percentuale, devono essere sottoposti a controlli analitici per la ricerca di melammina per accertare che il livello di contaminante non superi 2,5 mg/kg di prodotto. E' indicato inoltre che per le tipologie di prodotti alimentari provenienti dalla Cina elencati nell'allegato presente nella diposizione dirigenziale del 25 settembre 2008, non si superi il limite massimo di melammina pari a 2,5 mg/kg. I prodotti elencati nell'allegato sono i seguenti: integratori alimentari, estratti e materie prime per integratori alimentari, bevande di cereali in polvere, proteine isolate di soia e riso, aminoacidi vari, salse piccanti, di soia, preparazioni per salse, biscotti e dolci, alimenti dietetici, caramelle, latte in polvere a base di noci e soia, latte di cocco, preparazioni per zuppe, minestre e brodi, lieviti alimentari, derivati ed estratti di lieviti, cioccolato.

In base quindi a quanto riportato nel recente Decreto, i Laboratori del gruppo Silliker, accreditati ISO 17025, hanno sviluppato un nuovo metodo analitico in LC-MS/MS con LOQ 0,5 mg/kg per i prodotti per l'infanzia. Per tutte le altre matrici, compresi i mangimi, il LOQ del metodo è pari a 2 mg/kg.

Con sedi in tutto il mondo, Silliker è una risorsa affidabile e professionale che vi può aiutare con le vostre analisi di controllo per la presenza di melammina.

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