Food Contact Material
Tutte le aziende che producono imballaggi, recipienti ed utensili destinati a venire in contatto con sostanze alimentari o d'uso personale devono garantire la qualità, la sicurezza e il rispetto della normativa vigente.
Le nostre analisi permettono alle aziende di garantire la conformità dei materiali nel mercato globale. I servizi Silliker, rivolti ai produttori, distributori e utilizzatori, sono:
Analisi di oli minerali su carta e cartone
L’ultimo allarme, per il quale siamo stati coinvolti, riguarda il settore cartario e deriva dagli inchiostri dei giornali utilizzati quali carta da riciclo, ossia la contaminazione da oli minerali che passano nei cibi, specialmente quelli secchi come riso, cereali e pasta. Silliker Italia è in grado di determinare oli minerali in carta e cartone con il metodo
sviluppato da Koni Grob del Laboratorio Cantonale di Zurigo tramite l’impiego di
LC-GC-Fid, utilizzando proprio la metodologia sviluppata da questo laboratorio di
riferimento. Il metodo ci permette di identificare e quantificare negli imballaggi, la presenza di:
• Idrocarburi saturi di oli minerali (MOSH)
• Idrocarburi aromatici di oli minerali (MOAH)
Migrazioni globali e specifiche
• Migrazioni globali in simulanti acquosi, oleosi, alternativi e Tenax;
• Migrazione del colore in simulanti acquosi, olio di girasole e simulanti alternativi;
• Migrazioni specifiche di sostanze e composti aventi restrizioni e/o specifiche, come riportato nella legislazione vigente, determinate mediante numerose tecniche strumentali di laboratorio: HS/GC/MS, GC/MS, LC/MS, Assorbimento Atomico.
Analisi di screening
• Analisi di screening per la verifica dell'assenza di contaminati volati e semi-volatili dei materiali destinati al contatto con alimenti e sostanze non intenzionalmente aggiunte NIAS, mediante tecniche analitiche HS/GC/MS ecc.
• Analisi di screening per la verifica dell'assenza di contaminanti pesanti dei materiali destinati al contatto con alimenti, mediante tecniche analitiche di estrazione del Tenax posto a contatto con i materiali, e successive analisi GC/MS e LC/MS.
Idonietà alimentare
• Idoneità alimentare di oggetti in carta, controllo dei requisiti di composizione e di purezza;
• Idoneità alimentare degli oggetti in ceramica, migrazione specifica di piombo e cadmio;
• Idoneità alimentare degli oggetti in acciaio, migrazione globale e migrazione specifica di nichel e cromo;
• Idoneità alimentare di sistemi complessi, macchine per caffè, piccoli elettrodomestici, sistemi per acqua potabile, utensili da cucina, ecc.
• Conformità degli imballaggi alla 94/62/CE: determinazione dei metalli pesanti quali piombo, cadmio, mercurio e cromo totale.
Analisi sensoriale • Analisi sensoriale olfattiva e gustativa secondo norma UNI 10192 e UNI EN 1230 p. 1 e 2;
• Test di Robinson;
