Sensory & Consumer

La Divisione Sensory & Consumer di Silliker Italia nasce nel 1996 e opera nel campo dell'Analisi Sensoriale e delle Ricerche di Mercato, fornendo un prezioso supporto analitico sia alle società della Grande Distribuzione sia a quelle dell'Industria Alimentare che del No Food.

Oggi, grazie all'esperienza maturata direttamente sul mercato, all'aggiornamento continuo raggiunto attraverso la collaborazione con le Università italiane più all'avanguardia nel settore e alle sinergie attivate con l'ingresso nel SENSORY-NETWORK del Gruppo Silliker, dispone di una struttura e di una preparazione tecnica tra le più complete nel campo delle Scienze Sensoriali.

La forza della Sensory & Consumer
Un approccio analitico efficiente ed efficace, nasce da una progettazione mirata che consente la giusta combinazione dei test e la più esauriente elaborazione statistica dei dati. I nostri esperti pianificano le attività analitiche ed elaborano i dati in funzione del raggiungimento di obiettivi specifici, in un rapporto di stretta collaborazione con i tecnici delle diverse funzioni delle aziende clienti.

La Divisione Sensory & Consumer non si affida ad uno o più modelli standardizzati, ma pianifica l'attività analitica su misura combinando le diverse tipologie di test ed elaborando i dati con metodi statistici appropriati (ANOVA, PCA, PLS, CLUSTER ANALYSIS, HAC, INTERNAL AND EXTERNAL PREFERENCE MAPPING).

I Campi di applicazione
•  Progettazione e sviluppo di nuovi prodotti
•  Miglioramento qualitativo dei prodotti
•  Monitoraggio e controlli periodici della produzione
•  Definizione di specifiche di prodotto
•  Studi di definizione e validazione della Shelf-life
•  Selezione dei fornitori
•  Certificazione di prodotto
•  Interpretazione dei parametri tecnologici di processo e di formulazione
•  Monitoraggio dei posizionamenti sul mercato

Le Strutture Lo Staff Gli Strumenti

Per conoscere meglio i nostri servizi e le nostre attività contattate: Simona Sanesi, Responsabile Reparto S&C e Silvia Abbà, Responsabile R&D, tel: 0574 4791.